進福炒鱔魚專家 in Tainan City

🕗 opening times

comments 5

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  Wang Austin

  :: 01 April 2018 20:42:12

  全台南市炒鱔魚目前排名第一，鱔魚羹鑊氣足，甜、鹹、芡呈高協和比例，乾炒鱔魚快火過炒，肉感爽脆，份量足，麻油炒腰子無腥味，麻油極香！

• zh-Hant

  文龍 李

  :: 01 April 2018 13:06:14

  乾炒鱔魚意麵...名過其實...魚跟麵分開炒，最後才合在一起，味道普普，一盤加麵200還不如吃碗幹板條，或許鱔魚很貴...不推薦。

• zh-Hant

  Michael Liu

  :: 31 March 2018 00:42:50

  2018/03 生炒鱔魚意麵($130) 乾炒鱔魚意麵($190) 生炒的有勾芡 乾炒的好吃 會加洋蔥碗豆 意麵會事先處理好 但不會不入味 麵體細口感好

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  Alienkids_ Zhang

  :: 18 March 2018 18:27:53

  車位非常之難找，建議錯開用餐時段比較不用等。 菜單給各位參考。 麻油腰花必點！超厚口感很棒！ 如果跟我一樣不喜歡吃勾芡類的朋友，可以點乾炒鱔魚意麵！麵條不會爛爛的，洋蔥、鱔魚滿多的，也很厚實。 （附近的菜粽也很有名，所以店內註明：不能在裡面吃菜粽😂）

• zh

  劉經湘

  :: 05 March 2018 00:26:26

  台南美食就算住一星期也無法走透透。進福炒鱔魚專家店面很普通、也是人滿為患。點個麵類、炒類、服務生說要等20分~30分、客人都甘之如飴等待。鱔魚每塊約八~十公分、麵湯汁酸中帶甜真够味。值得再去吃吃看。店家有個好現象、每次要洗鍋子由服務生洗鍋、主厨在旁休息、等洗好後主厨再接手。（這動作可能是要主厨保持體力、炒出來麵品質才不會走味！）